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晴れたら通信(日記)


晴れたら、今日は何しよう お出かけ、外遊び日記 くいしんぼう日記、日々のつぶやき載せてます
by rokomoko2175
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ローストビーフ

今日はバーべキューで使わなかった、牛塊肉を使ってこどもたちの好きなローストビーフ

 塊肉を竹くしで、いっぱいさして穴をあけ、塩コショウ、にんにくすりおろし、ローリエ・パセリ・サラダ油でマリネし半日ねかせる。

 オーブン余熱、じゃがいもと共に、鉄板にのせ230度30分、焼けた物をアルミ箔でつつみ、ひと肌になるまでさます。

 薄くスライスし、さらし玉ねぎ、レタスとともにフランスパンスライスにはさんだり、ホースラディッシュをつけて食べる。

 付け合わせ、キノコ入りペペロンチーノ、あさりのスープ、サラダ

by rokomoko2175 | 2009-05-05 21:07 | 今日の一皿(料理)
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